feat(installateur): écran Protocoles — CRUD masters Modbus RTU
- modbus_models.dart : ModbusRtuMaster, SerialPort, enums parity/dataBits/stopBits, modbusErrorMessage()
- nymea_service : 5 RPC typées (GetSerialPorts, GetModbusRtuMasters, Add/Reconfigure/Remove), erreurs ModbusRtuError -> FR, guards sim/déco
- protocols_screen : liste + empty state, form add/edit (dropdowns contraints), suppression confirmée (avert. orphelinage), garde-fou installateur
- main.dart : route /settings/system/protocols (remplace le stub)
Validé contre nymea réel (hems .75) : champs/enums/modbusError confirmés, cas port USB absent géré.
Réf. UI_DATA_CONTRACT.md §6.
Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>
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